Szaszłyki z sosem kaparowym i ryżem

Lubię kolorowe dania. W sezonie grillowym sprawdzają się idealnie, a poza nim korzystam z mocy mojego piekarnika. Zjedzenie takiego obiadu od razu poprawia humor. Sprawdźcie sami!

Składniki:

1 czerwona papryka

1 pomarańczowa papryka

21 pomidorków koktajlowych

1 pierś z kurczaka

1 mała cukinia

1 czerwona cebula

2 łyżki kaparów

3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

40 dag pieczarek

100 g ryżu

1 łyżka soku z cytryny

1 ząbek czosnku

1/3 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu

½ łyżeczki tymianku

½ łyżeczki oregano

1 łyżka oleju

Czas przygotowania: 45 minut

Porcja: 7-8 szaszłyków

1.Pierś z kurczaka kroję w grubą kostkę. Przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, tymianek, oregano i mieszam.

2.Czosnek kroje drobno i dodaję do kurczaka razem z odrobiną oleju.

3.Cukinię kroję w plastry.

4.Z papryk usuwam środek i kroję na kawałki.

5.Cebulę kroję na 4 części.

6.Z pieczarek odcinam ogonki i obieram ze skórki.

7.Kroję kapary.

8.Do miski dodaję jogurt naturalny, kapary, sok z cytryny, odrobinę soli i pieprzu. Całość mieszam.

9. Na patyczki od szaszłyków nadziewam: pieczarkę, czerwoną paprykę, cukinię, kurczaka, cebulę, pomarańczową paprykę i pomidora – tak 3 razy.

10.Tak przygotowane szaszłyki smaruję odrobiną oleju i dodaję przyprawy: sól, pieprz, paprykę, tymianek i oregano.

11. Szaszłyki przekładam do piekarnika, nastawiam na funkcję grill i zostawiam na około 25 minut. Możecie też wykorzystać patelnię grillową.

12. Do garnka wlewam wodę. Dodaję sól i wrzucam ryż. Gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

13. Na talerz przekładam ryż, szaszłyki i sos.

Smacznego!

 

Syrop z cebuli – domowe sposoby na przeziębienie cz. I

Jesień i zima to czas, w którym najczęściej dopada nas przeziębienie. Co robić jeśli jesteśmy w ciąży i zażywanie tradycyjnych leków jest niewskazane? Wypróbowanym przez mnie sposobem jest syrop z cebuli. Sprawdza się nie tylko na przeziębienie, ale również na kaszel. Doskonały nie tylko dla ciężarnych, ale dla wszystkim, w tym również dzieci. Jego przygotowanie jest proste, a efekty widać bardzo szybko.

 Składniki:

3 cebule

5 łyżek cukru

Czas przygotowania: 3 minuty

1.Cebulę kroję drobno.

2.Przekładam do słoika i zasypuję warstwami cukru.

3.Czekam około godziny aż cebula puści sok.

Ja zażywam 3-4 razy dziennie po 1 łyżce. Dziecku podaję połowę tej dawki.

Na zdrowie!

Babeczki z czekoladą

Lubię ekspresowe dania. Ten przepisy wykorzystuję bardzo często. Babeczki pieką się krótko, a ich przygotowanie zajmuje chwilę. W filmiku widać, że miałam pomocnika, który dzielnie dodawał poszczególne składniki i mieszał całość. Takie wspólne pieczenie zawsze sprawia nam ogromną frajdę.

Składniki:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

1 tabliczka gorzkiej czekolady

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru waniliowego

Czas: 30 minut

Porcja: 16-18 babeczek

1.Mieszam suche składniki  w dużej misce (mąkę, cukier, cukier puder, sól, proszek do pieczenia oraz kakao)

2.W mniejszej misce łączę płynne składniki (mleko i olej).

3.Do suchych dodaję płynne i krótko mieszam.

4.Kroję czekoladę na mniejsze kawałki.

5.Do foremek przekładam masę do ¾ wysokości i posypuję pokrojoną czekoladą.

6.Piekę w nagrzanym wcześniej piekarniku (180 stopni z termoobiegiem) przez 15 minut.

Smacznego!

Pomidory nadziewane białym serem

Jak zrobić smaczne i niebanalne śniadanie? To pytanie wielu z nas często sobie zadaje. Dziś propozycja idealna nie tylko dla kobiet w ciąży, ale również dla niejadków. Tak podane śniadanie ładnie wygląda, doskonale smakuje, a jego przygotowanie nie jest pracochłonne. To świetna alternatywa dla nieśmiertelnej jajecznicy czy parówek.

Składniki:

3 średnie pomidory

pęczek szczypiorku

100 g sera białego

3 łyżki jogurtu naturalnego

pół łyżeczki soli

dwie szczypty pieprzu

kilka listków bazylii (opcjonalnie)

  

Czas przygotowania: 10 minut

Porcja: dla 3 osób

1.Odkrawam górę pomidora wraz z ogonkiem. Wykrawam środek za pomocą łyżeczki. Pomidory rozdrabniam widelcem.

2.Dodaję ser biały i rozdrabiam widelcem, wlewam jogurt.

3.Bazylię kroję i dodaję do farszu.

4.Szczypiorek kroję drobno, połowę dodaję do farszu, a połowę zostawiam do dekoracji.

5.Dodaję sól i pieprz.

6. Farsz nakładam łyżką i przykrywam odciętą górą pomidora.

7. Na duży talerz przekładam pozostały pokrojony szczypiorek i układam na nim pomidory.

Smacznego!