Dziś
chciałabym się z Wami podzielić moim przepisem na domowe grahamki. Moje dzieci
bardzo je lubią. Są świetna alternatywa dla kupnych bułek, zwłaszcza sztucznych
kajzerek.
Składniki:
2 ½ szklanki
mąki pszennej
2
szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
50 g
drożdży
1 1/3
szklanki ciepłego mleka
4 łyżki
oleju lub oliwy z oliwek
¾ łyżeczki
cukru
1
łyżeczka soli
1.Drożdże
rozkruszam w dużej misce. Dodaję 5 łyżek mleka i cały cukier. Posypuje odrobiną
mąki. Mieszam i zostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 20 minut.
2.Do
wyrośniętych drożdży dodaję wszystkie pozostałe składniki (zostawiam ½ szklanki
mąki pszennej do podsypywania i 3 łyżki mleka). Zagniatam. Zostawiam do wyrośnięcia
na minimum 30 minut.
3.Wyrośnięte
ciasto zagniatam.
4.Ciasto
dzielę na 12 równych części.
5. Formuję
kulki.
6.Na
blachę wyłożoną papierem do pieczenia przekładam bułki i zostawiam aż podwoją
swoją objętość.
7.Wyrośnięte
grahamki smarują pozostałym mlekiem i wkładam do piekarnika rozgrzanego do
temperatury 200 stopni góra dół.
8.Piekę
przez około 25 minut, aż zrobią się lekko brązowe.
Smacznego!
