Zakwas z buraków

To już ostatnia chwila, by zdążyć zrobić prawdziwy zakwas z buraków na wigilijny barszcz. Świetnie sprawdzi się też przy anemii i na odporność. Idealny dla ciężarnych.

Składniki:

1 kg buraków

1/2 główki czosnku

2 liście laurowe

1 łyżka soli

5 kulek ziela angielskiego

przegotowana ciepła woda

1.Buraki obieram ze skóry i kroję w plastry.

2.Do słoika wkładam buraki, obrane ząbki czosnku i przyprawy. 

3.Do ciepłej, przegotowanej wody wsypuję sól. Wlewam do słoika.

 4.Odstawiam w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie zlewam do butelki i przechowuję w lodówce.