Sezon na jagody w pełni. Obok
koktajli i tart jagody wykorzystuję do przygotowania drożdżowych bułek – jagodzianek.
Smakują wybornie i znikają błyskawicznie.
Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka jagód
1 szklanka mleka
3 jaj
30 g drożdży
5 łyżek cukru
4 łyżki cukru pudru
½ kostki masła
1 cytryna
1.Drożdże łączę z łyżeczką cukru i 5
łyżkami mleka. Mieszam i posypuję mąką. Zostawiam do wyrośnięcia.
2.Do garnka wlewam mleko, wkładam
masło i cukier. Mieszam, aż składniki się połączą, a masło rozpuści. Zostawiam
do wystudzenia.
3.Do drożdży dodaję mąkę, dwa jaja,
masę mleczno-maślaną. Chwilę mieszam i zaczynam wyrabiać ciasto.
4.Zostawiam na 20 minut do
wyrośnięcia.
5.Zagniatam wyrośnięte ciasto i
dzielę je na 12 części.
6.Formułuję kule, rozpłaszczam je,
w środek nakładam po 3-4 łyżeczki jagód. Zagniatam i formułuję kule. Odstawiam
na 10 minut do wyrośnięcia.
7.Bułeczki przekładam na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia. Smaruję jajkiem i wkładam do piekarnika nagrzanego
do 170 stopni na 18 minut.
8.Do cukru pudru wciskam sok z
połowy cytryny. Całość łączę.
9.Bułeczki polewam lukrem.
Smacznego!
