Słodkie lenistwo czyli piernikowe leniwe z lawendą i pomarańczą

Bardzo lubię słodkie przystawki i obiady. Świetnie sprawdzają się przy dzieciach – zawsze mam pewność, że wszystko zniknie z talerzy. Moje słodkie lenistwo to wariacja na temat leniwych - z nutą pierników, odrobiną aromatu pomarańczy, a całość przełamana lawendą.

Składniki:

1 kg sera białego

1 opakowanie pierników Katarzynek w czekoladzie

½ szklanki cukru

¾ szklanki mąki pszennej

1 jajo

2 pomarańcze

3 łyżki masła

1 łyżka bułki tartej

1 łyżeczka suszonej lawendy

1.Ser mielę w maszynce razem z piernikami (jeden zostawiam do dekoracji). Dodaję jajo, mąkę, większość cukru i zagniatam.

2. Formuję wałek i kroję ukośnie ma małe kawałki.

3. Gotuję w wodzie około 2 minut od wypłynięcia.

4. Na patelni rozpuszczam masło, po czym dodaję cukier i bułkę tartą. Po 2-3 minutach dodaję sok z pomarańczy i zostawiam do zredukowania. Na koniec wsypuję lawendę.

5. Odcedzone leniwe wrzucam na 2 minuty na patelnię.

6. Wykładam na talerz i dekoruje startym na tarce piernikiem.

Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie Apetyt na Kopernika.#FCKOPERNIK

Sałatka owocowa w ananasie – moja propozycja na Walentynki

Jutro Walentynki. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie wykwintnej kolacji czy pieczenie ciasta. Dlatego proponuję coś dla zabieganych. Przygotowanie sałatki zajmuje kwadrans.
 

Składniki:

1 ananas

1 pomarańcza

1 kiwi

1 jabłko

1 gruszka

1 banan

mała kiść winogrona

garść rodzynek

4 porcje

Czas przygotowanie: 15 minut

1)Z jabłka usuwam gniazdo nasienne, kroję w kostkę i przekładam do miski.

2)Z gruszki usuwam gniazdo nasienne, kroję w kostkę i przekładam do miski.

3)Banana obiera ze skóry i kroję w plastry. Przekładam do miski.

4)Kulki winogron kroję na pół, usuwam pestki i kroję jeszcze raz na pół. Dodaję do pozostałych owoców.

5)Z pomarańczy odcinam spody. Usuwam skórę wraz z białą błonką. Nacinam blisko złączeń i piłuję. Każdy uzyskany kawałek kroję na trzy części. Dodaję do miski.

6)Kiwi obieram ze skórki i kroję w kostkę.

7)Ananasa kroję wzdłuż. Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążam kuleczki z miąższu (można też użyć zwykłej łyżeczki, a miąższ pokroić). Przekładam do miski, a cztery kuleczki zostawiam do dekoracji.

8)Dodaję część rodzynek i mieszam całość.

9)Na talerz układam wydrążoną połówkę ananasa. Napełniam go sałatką. Dekoruję kulkami ananasa oraz resztą rodzynek.

Smacznego!

A dla osób, które nie są przekonane, że sałatka nadaje się na Walentynkową kolację dołączam kolejne zdjęcie.

Na moim blogu znajdziecie także inne propozycje idealne na Walentynki.

Domowa skórka pomarańczowa

Skórka pomarańczowa doskonale pasuje do ciast oraz pączków. Jej zrobienie jest bardzo proste, a przechowywana w szczelnie zamkniętym słoiku czy pudełku może stać naprawdę długo. 
 

Składniki:

3 pomarańcze

10 łyżek cukru

woda

1)Pomarańcze dokładnie myję i sparzam skórkę. Z pomarańczy odcinam górę i dół. Nacinam pozostałą skórę wzdłuż. Obieram. Każdy kawałek skóry kroję na pół. Usuwam białą część. Kroję w kostkę.

2)Pokrojoną skórkę wkładam do garnka z wodą i gotuję 3 minuty. Przecedzam i przelewam wodą. W ten sposób usuwam gorycz.

3)Do garnka wlewam 10 łyżek wody i wsypuję 10 łyżek cukru. Gotuję aż cukier się rozpuści (około 5 minut). Dodaję skórkę i gotuję na małym ogniu 20 minut. Wtedy będzie szklista.

4)Odcedzam i zostawiam do przestudzenia. Wykładam na ręcznik papierowy lub serwetkę i osuszam.

5)Przekładam do słoika i zamykam.

Smacznego!

Koktajl z owoców i szpinaku

Koktajle owocowe mają wiele zalet. Przede wszystkim posiadają niepowtarzalny smak, ale też walory zdrowotne. Dają energię na cały dzień. Dziś pokażę Wam prosty przepis na ekspresowy napój. Nie lubicie szpinaku? Nic nie szkodzi, w ogóle go nie czuć.

Składniki:

1 jabłko

1 banan

1 ½ pomarańczy

garść szpinaku

1/3 szklanki wody mineralnej

Porcja: 2 szklanki

Czas przygotowania: 10 minut

1)Jabłko kroję na ćwiartki, usuwam gniazdo nasienne i obieram ze skórki. Przekładam do naczynia, w którym całość będę blendować.

2)Odcinam końcówki banana, obieram ze skóry, kroję i wrzucam do jabłka.

3)Pomarańcze kroję na pół. Sok wciskam do naczynia z owocami.

4)Blenduję owoce i dodaję wodę.

5)Usuwam łodygi ze szpinaku, a liście przekładam do owoców i całość blenduję.

6)Przelewam do szklanki i dekoruję plasterkiem pomarańczy.

Smacznego!