facebook

Kanał You Tube

czwartek, 8 lutego 2018

Pączki na Tłusty Czwartek



Dziś Tłusty Czwartek. Choć nie jestem wielką fanką pączków to tego dnia nie może ich u mnie zabraknąć. Mój przepis na pączki jest dość prosty. Wychodzi z niego od 16 do 20 pączusiów.
Sprawdzony przepis na pączki
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
50 g drożdży
2 łyżki cukru
1 1/4 szklanki ciepłego mleka
4 żółtka
8 łyżek powideł lub marmolady
szczypta soli
 olej lub smalec do smażenia
Na lukier
Szklanka cukru pudru (opcjonalnie)
Sok z cytryny
Co potrzeba do pączków
1.Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję cukier i 4 łyżki mleka. Mieszam i zostawiam do wyrośnięcia. 
Pączki krok po kroku
2.Masło roztapiam. Do wyrośniętych drożdży dodaję pozostałe składniki i chwilę wyrabiam. Zostawiam do wyrośnięcie.
Ciasto drożdżowe na pączki

Jak rośnie ciasto drożdżowe
3.Ciasto rozwałkowuję. Dzielę na połowę. Na jednej połowie zaznaczam szklanką koła i na ich środku umieszczam po pół łyżeczki marmolady lub powideł.
Jak robi się pączki

4.Ciasto z marmoladą przykrywam drugą warstwą. Wykrawam kółka.
Pączki wykrawane
5.Kółka zostawiam do wyrośnięcia.
Jak wyrastają pączki
6.Teraz czas na lukier. Do miseczki wsypuję cukier i wciska po trochu soku z cytryny. Mieszam. 
Jak zrobić lukier
7.Na mocno rozgrzany olej wkładam pączki i po upieczeniu z jednej strony patyczkiem drewnianym przekładam na druga stronę.
Jak się smaży pączki
8.Przekładam na ręczniki papierowe lub serwetki.
Pączki z rantem
9. Dekoruję lukrem.
Pączki najlepszy przepis
Smacznego!
Najlepszy przepis na pączki
Zapraszam też po inne moje przepisy idealne na Tłusty Czwartek (na faworki, na mini pączki i na oponki).
Faworki przepis

Mini pączki przepis


Oponki przepis

niedziela, 28 stycznia 2018

Grahamki



Dziś chciałabym się z Wami podzielić moim przepisem na domowe grahamki. Moje dzieci bardzo je lubią. Są świetna alternatywa dla kupnych bułek, zwłaszcza sztucznych kajzerek. 
Bułki dla dzieci
Składniki:
2 ½ szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
50 g drożdży
1 1/3 szklanki ciepłego mleka
4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
¾ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
Przepis na grahamki
1.Drożdże rozkruszam w dużej misce. Dodaję 5 łyżek mleka i cały cukier. Posypuje odrobiną mąki. Mieszam i zostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 20 minut.
Przepis na domowe pieczywo
2.Do wyrośniętych drożdży dodaję wszystkie pozostałe składniki (zostawiam ½ szklanki mąki pszennej do podsypywania i 3 łyżki mleka). Zagniatam. Zostawiam do wyrośnięcia na minimum 30 minut.
Grahamki
Jak zrobić domowe grahamki?
3.Wyrośnięte ciasto zagniatam.
4.Ciasto dzielę na 12 równych części.
Jak zrobić bułki
5. Formuję kulki.
Przepis na zdrowe bułki
6.Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przekładam bułki i zostawiam aż podwoją swoją objętość.
Jak formować bułki
Bułki grahamki w domu
7.Wyrośnięte grahamki smarują pozostałym mlekiem i wkładam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni góra dół.
Grahamki domowe
Zdrowe bułki przepis
8.Piekę przez około 25 minut, aż zrobią się lekko brązowe.
Zdrowe bułki

Smacznego!
grahamki dla dzieci

piątek, 7 lipca 2017

Kwiaty cukinii w cieście



Kilka lat temu na bazarze dostrzegłam zupełnie mi nieznane kwiaty. Okazało się, że to kwiaty cukinii. Wielokrotnie żałowałam, że nie kupiłam chociaż kilku. W tym roku postanowiłam posadzić cukinie w skrzynkach na balkonie. Nie po to, by wyhodować same cukinie, a właśnie dla kwiatów. Długo zastanawiałam się, co z nich zrobić. Ostatecznie padło na cisto naleśnikowe. Powiem Wam, że kwiaty cukinii w cieście robi się prosto, szybko, a ich smak jest wyborny.

Cukinia na balkonie

Składniki:
5 kwiatów cukinii
3 łyżki oleju
1 jajo
1/3 szklanki mąki
2 łyżki mleka
szczypta soli

Składniki na kwiaty cukinii w cieście

1.Z wnętrza kwiatów usuwam pręciki i całość myję.


2.Na patelni rozgrzewam olej. W tym czasie łączę mąkę, jajo, sól i mleko. Ma z nich powstać gęste ciasto naleśnikowe. 

Ciasto naleśnikowe

3.Kwiaty zanurzam w cieście.

Co zrobić z kwiatów cukinii?

4.Przekładam na rozgrzany olej i smażę na delikatnie brązowy kolor z obu stron.

Smażone kwiaty


Smażone kwiaty

Właśnie tak prezentują się moje kwiaty cukinii w cieście naleśnikowym. Smacznego!

Kwiaty cukinii jak zrobić