Mini pączki na Tłusty Czwartek

Dziś Tłusty Czwartek więc nie może zabraknąć słodkości. Proponuję Wam prosty przepis na mini pączki. Nie są trudne do wykonania i wychodzą doskonałe. Jak zrobić takie pączki? To bardzo proste.

Składniki:

50 g drożdży

5 łyżek cukru

2 żółtka

2 ½ szklanki mąki

3 łyżki masła (roztopionego)

1 szklanka mleka

olej do smażenia

Opcjonalnie do lukru:

Sok z połowy cytryny

6 łyżek cukru pudru

Przepis jak zrobić lukier znajdziecie tutaj.

1.Z drożdży, 1 łyżki cukru i kilku łyżek mleka robię zaczyn i zostawiam do wyrośnięcia. W osobnym naczyniu mieszam wszystkie pozostałe składniki (zostawiam trochę mąki do podsypania stolnicy) i dodaję drożdże. Odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

2. Ciasto zagniatam i rozwałkowuję na około 2 mm. Kieliszkiem wykrawam kółka.

3. Na rozgrzany olej wrzucam kółka z ciasta i smażę aż się zarumienią. Uwaga, trwa to tylko chwilę.

4. Pączki przekładam na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.

5. Polewam lukrem i gotowe.

Zapraszam również po przepis na faworki (tutaj) oraz oponki (tutaj).

 Smacznego!

Sposoby na szybkie zasypianie dzieci

Usypianie dzieci nie jest prostym zadaniem. Zwłaszcza jak się ma więcej niż jedno dziecko. Co zrobić, żeby nie tracić całego wieczoru na układanie dziecka do snu? Jak sprawić, by zasypianie było przyjemnością, a nie przykrym obowiązkiem? I co zrobić, żeby obyło się bez płaczu?

Rytuały

Rytuały są bardzo ważne dla dzieci. Sprawdzają się zarówno przy dwulatkach, jak i sześciolatkach. Dzieci czują się bezpiecznie, kiedy wiedzą co je czeka. Warto więc wypracować własne rytuały. U nas zaczynamy od kąpieli. Potem wszystkie dzieci dostają ciepłe kakao. Na koniec tata czyta im bajki. Potem przez kilka minut zostawiamy im włączone światło. I tyle. Do tego stała pora, o której dzieci kładziemy do łóżek i dużo cierpliwości.

Przewietrzenie pokoju

Wiele osób o tym zapomina. Warto, żeby w pokoju było świeże powietrze, wtedy łatwiej jest dzieciom zasnąć. Należy też pamiętać o niezbyt wysokiej temperaturze.

Ciepła kąpiel

Ciepła kąpiel przed położeniem dzieci spać to podstawa. To chwila na relaks i zabawę. Po niej standardowe zabiegi pielęgnacyjne, ulubiona piżamka i możemy przejść do kolejnego punktu.

Ciepłe kakao

Już w łóżku, po kolacji i kąpieli, dzieci dostają ciepłe kakao. Dzięki niemu lepiej śpią i łatwiej zasypiają. Wcześniej był to budyń lub owsianka. Ale kakao lubią najbardziej.

Czytanie bajek

U nas za ten punkt programu odpowiada tata. Dzieci słuchają bajek leżąc lub siedząc w łóżkach. Nie ma przymusu leżenia.

Chwila na wyciszenie

Po lekturze nie zagaszamy dzieciom od razu światła. Przez kilka minut leżą w łóżeczkach lub bawią się w nich. Obowiązkowo każde z misiem. Potem jeszcze buziaki na dobranoc i zgaszamy.

Konsekwencja

Po zgaszeniu światła często dzieci wołają nas do siebie. Mają wówczas milion ważnych spraw lub koniecznie do zaśnięcia potrzebują dawno niewidzianego pluszaka, samochodu, itp. 

Warto też opracować swój własny plan działania i trzymać się go. Jeśli raz zrobimy wyjątek i np. pozwolimy dziecku z nami spać trudno będzie mu zrozumieć, że kolejnej nocy już nie może. Dlaczego, przecież wczoraj mógł?

U nas zarówno starszy syn, jak i bliźniaki śpią w swoich łóżkach od początku. Nie znaczy to, że w nocy lub nad ranem nie lądują w naszym łóżku. Ale to już temat na zupełnie inny post.

Paszteciki z pieczarkami i życzenia świąteczne

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Dlatego przygotowałam dla Was prosty przepis na paszteciki. Idealnie pasują do barszczu wigilijnego. Paszteciki można zrobić wcześniej i zamrozić. Smakują i znikają w ekspresowym tempie.

Składniki:

½ rozpuszczonej kostki margaryny

½ kostki drożdży

1 łyżka sezamu (opcjonalnie; można zastąpić makiem lub czarnuszką)

3/4 szklanki ciepłego mleka

3 jaja

1 łyżeczka oleju

600 g mąki

1/3 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki cukru

½ kg pieczarek

1 duża cebula

1.Drożdże kruszę w kubku. Dodaję 3 łyżki mleka i cukier. Mieszam i zostawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. 

2.Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na oleju.

3.Pieczarki kroję w paski i dodaję do cebuli. Solę do smaku.

4.Mąka (zostawiam pół szklanki do podsypywania) łączę z pozostałym mlekiem, 2 jajami, rozpuszczoną margaryną, dodaję szczyptę soli. Mieszam i dodaję drożdże. Całość wyrabiam. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5.Ciasto wałkuję cienko i na brzeg nakładam farsz. Zawijam.

6.Kroję na kilku centymetrowe prostokąty.

7.Smaruję rozbełtanym jajkiem i posypuję sezamem. Wstawiam do nagrzanego do 170 stopni z temoobigiem piekarnika i piekę 15 minut.

Przepis na barszcz znajdziecie tutaj. Polecam również inne przepisy na Boże Narodzenie: pierniczki (tutaj) i uszka (tutaj). 

Z okazji nadchodzących Świąt życzę Wam spokojnych świąt w rodzinnej atmosferze. Niech magia świąt zagości w Waszych domach!