Jagodzianki

Sezon na jagody w pełni. Obok koktajli i tart jagody wykorzystuję do przygotowania drożdżowych bułek – jagodzianek. Smakują wybornie i znikają błyskawicznie. 

Składniki:

3 szklanki mąki

1 szklanka jagód

1 szklanka mleka

3 jaj

30 g drożdży

5 łyżek cukru

4 łyżki cukru pudru

½ kostki masła

1 cytryna

1.Drożdże łączę z łyżeczką cukru i 5 łyżkami mleka. Mieszam i posypuję mąką. Zostawiam do wyrośnięcia.

2.Do garnka wlewam mleko, wkładam masło i cukier. Mieszam, aż składniki się połączą, a masło rozpuści. Zostawiam do wystudzenia.

3.Do drożdży dodaję mąkę, dwa jaja, masę mleczno-maślaną. Chwilę mieszam i zaczynam wyrabiać ciasto.

4.Zostawiam na 20 minut do wyrośnięcia.

5.Zagniatam wyrośnięte ciasto i dzielę je na 12 części.

6.Formułuję kule, rozpłaszczam je, w środek nakładam po 3-4 łyżeczki jagód. Zagniatam i formułuję kule. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia.

7.Bułeczki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smaruję jajkiem i wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 18 minut.

8.Do cukru pudru wciskam sok z połowy cytryny. Całość łączę.

9.Bułeczki polewam lukrem.

Smacznego!

Koktajl jagodowy z bitą śmietaną

Sezon na jagody trwa w najlepsze. Uwielbiam wszelkiego rodzaju koktajle więc dziś przedstawiam Wam moją ekspresową jagodową propozycję.

Składniki:

2 szklanki zsiadłego mleka

½ szklanki śmietany 36%

1 ½ szklanki jagód

3 łyżeczki cukru

2 łyżeczki cukru pudru

1.Śmietanę kremówkę przelewam do wysokiego naczynia. Dodaję cukier puder. Ubijam blenderem lub mikserem. Odstawiam do lodówki.

2.Do wysokiego naczynia przelewam zsiadłe mleko, dodaję jagody i cukier. Zostawiam łyżkę jagód do dekoracji. Blenduję.

3.Do szklanki przelewam koktajl. Na górze układam łyżkę bitej śmietany i dekoruję jagodami.

Smacznego!