Włoskie bułeczki

Domowe pieczywo jest najlepsze. Przyznam szczerze, że jego zapach mnie rozbraja. Często piekę je codziennie. Dziś podzielę się z Wami przepisem na włoskie bułeczki. Idealne na każdą porę dnia. 

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

1 ½ szklanki mleka

30 dag drożdży

1 łyżka ziół prowansalskich

garść czarnych oliwek

7 suszonych pomidorów

2 łyżki oliwy/oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1.Do ¼ szklanki mleka dodaję cukier i drożdże. Mieszam i na wierzch posypię szczyptą mąki. Odstawiam do wyrośnięcia.

2.Oliwki kroję na trzy części, a pomidory w paski.

3.Do miski przekładam mąkę, sól, wyrośnięte drożdże i pozostałe mleko. Mieszam i dodaję oliwki z pomidorami. Ciasto odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce.

4. Formuję osiem bułeczek i odstawiam na kolejne 30 minut. 

5.Smaruję mlekiem. 

6.Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

I włoskie bułeczki gotowe. Smacznego!

Pasta z cieciorki i suszonych pomidorów

Pasty do pieczywa to miła odmiana na talerzu. Jedną z moich ulubionych jest pasta z cieciorki i suszonych pomidorów. Jest banalnie prosta w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna. Co więcej, cieciorka jest doskonałym źródłem białka, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie.  Do mojej pasty nie potrzebujecie wyszukanych składników.

Składniki:

8 suszonych pomidorów

¾ szklanki suszej cieciorki

¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

1.Cieciorkę zalewam wodą i zostawiam na noc.

2. Gotuję do miękkości. 

3.Cieciorkę, pomidory, sól, pieprz i oliwkę umieszczam w wysokim naczyniu.

4.Całość blenduję.

5.Do masy wyciskam ząbek czosnku. Całość mieszam.

Smacznego!