Dziś
zwyczajna zupa, ale podana w taki sposób, że każdy się na nią skusi. Smak
niezwykły, a przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu. Odrobina zdrowia na
obiad. Co Wy na to?
Składniki:
3
szklanki zielonego groszku (mrożonego)
1
opakowanie ciasta francuskiego
kawałek
sera żółtego
2
marchewki
1
pietruszka
natka
pietruszki
kawałek
pora
¼
selera
1
cebula
2
łyżki jogurtu naturalnego gęstego
1
liść laurowy
¾
łyżeczki soli
¼
łyżeczki oregano
¼
łyżeczki bazylii
pieprz
1
jajo
olej
lub papier do pieczenia
4
porcje
Czas
przygotowania: 60 minut
1)Obieram
pietruszkę, marchewki, selera i cebulę. Selera kroję w plastry, pietruszkę na
cztery, a marchewkę w plasterki. Warzywa wrzucam do garnka i zalewam wodą.
2)Do
garnka dodaję liść laurowy. Gotuję 20 minut.
3)Dodaję
sól, oregano i pieprz. Wsypuję groszek i gotuję 10 minut.
4)Ciasto
francuskie kroję na 3-centymetrowe paski. Skręcam z dwóch stron. Przekładam
na formę wysmarowaną olejem lub wyłożoną papierem.
5)Rozbijam
jajko i smaruję nim paski ciasta. Posypuję odrobiną soli i suszoną bazylią.
Ścieram ser na tarce o małych oczkach na blachę z ciastem. Piekę aż ciasto
będzie lekko brązowe.
6)Zupę
przecedzam przez sito. Do wywaru dodaję ugotowany w zupie groszek. 2 łyżki
zostawiam do dekoracji. Blenduję na gładką masę.
7)Przelewam
na talerz. Dekoruję jogurtem i odrobiną groszku. Całość posypuję startym serem
żółtym. Podaję z paluchami z ciasta francuskiego.
Smacznego!
