Śniadanie w ciąży – jajecznica z piekarnika

Dziś przygotowałam dla Was kolejny post z cyklu śniadanie w ciąży. Na jutro będzie idealny. Moja propozycja to jajecznica z piekarnia. Jest banalnie prosta do wykonania i świetnie smakuje. To zdecydowanie moje smaki.

Składniki:

2 jaja

2 plastry szynki

kilka oliwek

kilka pomidorków koktajlowych

szczypiorek

2 kromki chleba

odrobina masła lub margaryny

1 łyżeczka oleju do posmarowania kokilek

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta ziół prowansalskich

sok z czarnej porzeczki (przepis znajdziecie tutaj)

1.Jaja wbijam do miski i roztrzepuję.

2.Szczypiorek, oliwki, pomidorki i szynkę kroję drobno.

3. Pokrojone składniki przekładam do miski z jajami. Dodaję przyprawy. Całość mieszam.

4.Kokilki smaruję olejem. Świetnie sprawdzą się również foremki do muffinek – wiem, bo je przetestowałam 😊

5.Przelewam masę do kokilek.

5.Do nagrzanego do 180 stopni piekarnika góra dół wkładam kokilki i zapiekam około 25 minut. Jeśli chcecie, żeby całość była lejąca wystarczy 15 minut.

6.Chleb smaruję masłem, sok rozcieńczam wodą.

Smacznego!

Włoskie bułeczki

Domowe pieczywo jest najlepsze. Przyznam szczerze, że jego zapach mnie rozbraja. Często piekę je codziennie. Dziś podzielę się z Wami przepisem na włoskie bułeczki. Idealne na każdą porę dnia. 

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

1 ½ szklanki mleka

30 dag drożdży

1 łyżka ziół prowansalskich

garść czarnych oliwek

7 suszonych pomidorów

2 łyżki oliwy/oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1.Do ¼ szklanki mleka dodaję cukier i drożdże. Mieszam i na wierzch posypię szczyptą mąki. Odstawiam do wyrośnięcia.

2.Oliwki kroję na trzy części, a pomidory w paski.

3.Do miski przekładam mąkę, sól, wyrośnięte drożdże i pozostałe mleko. Mieszam i dodaję oliwki z pomidorami. Ciasto odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce.

4. Formuję osiem bułeczek i odstawiam na kolejne 30 minut. 

5.Smaruję mlekiem. 

6.Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

I włoskie bułeczki gotowe. Smacznego!

Wytrawne muffiny na Sylwestra

Sylwester zbliża się wielkimi krokami. Jeśli szukacie pomysłu na smaczne i szybkie w przygotowaniu danie polecam Wam wytrawne muffiny. Do środka możecie dodać co chcecie. Muffiny świetnie sprawdzają się jako przekąska na zimno lub ciepło, a także jako dodatek do zup. Polecam!

Składniki:

2 jaja

2 szklanki mąki

2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki soli

1 szklanka mleka

6 łyżek oleju

3 łyżki kukurydzy

10 oliwek

15 małych pieczarek

4 plasterki szynki

3 plasterki sera żółtego

pieprz

1/3 łyżeczki suszonej bazylii

1.Pieczarki obieram, kroję w paski i podsmażam  na oleju, solę. 

2.Szynkę i ser żółty kroję w kostkę.

 

3.Oliwki kroję na trzy.

4.Do miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, sól, bazylię. Mieszam.

5.W drugiej misce ubijam jaja z odrobiną soli. Dodaję mleko, olej i jeszcze chwilę miksuję.

6.W trzeciej misce mieszam oliwki, kukurydzę, pieczarki, szynkę i ser żółty z odrobiną pieprzu. 

 

7.Do suchych składników dodaję mokre. Mieszam. Dodaję farsz.

8.Przekładam do formy i piekę w piekarniki nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 20 minut.

Smacznego!