facebook

Kanał You Tube

piątek, 4 lipca 2014

Sok z czarnej porzeczki



Czarna porzeczka to bogate źródło witamin C oraz P. Zawiera również kwas foliowy, potas, żelazo, wapń czy magnez. Co więcej obniża poziom cukru we krwi oraz poziom cholesterolu. W sklepach szeroko dostępne są nektary z czarnej porzeczki, ale znalezienie soku nie jest takie łatwe. Postanowiłam przygotować taki sok w domu. 

Domowy sok porzeczkowy


Składniki:

1 kg czarnej porzeczki

½ szklanki cukru

1 ½ szklanki wody


Sok z czarnej porzeczki



Z podanych proporcji wyszedł litr gęstego soku. Nadaje się do rozcieńczania wodą.



1.Porzeczki myję i obieram z szypułek.

2.Przekładam do garnka dodaję cukier i wodę.

3.Wstawiam na średni palnik i gotuję 12 minut.

4.Przecedzam przez sito.

5.Sok jest gotowy. Część przelałam do wyparzonej butelki z krachlą i przechowuję w lodówce.

Smacznego!
Domowy sok porzeczkowy

Sok porzeczkowy na zimę

78 komentarzy:

  1. pysznie i zdrowo - chwali się : )

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam jak pysznie i zdrowo..... a u mnie też porzeczkowo :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo lubię porzeczki więc od razu do Ciebie zaglądam:)

      Usuń
  3. Mmmm, domowe soki są najlepsze :-) mniam, mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się z Tobą:) Nie ma nic lepszego niż domowy sok.

      Usuń
  4. Takie soczki są przepyszne :D mniam

    OdpowiedzUsuń
  5. Myślałam, że to trudniejsze. Uwielbiam taki sok.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiem, że ten sok ma niewielu amatorów, a szkoda, bo to źródło wielu soli mineralnych, mikroelementów i witamin. Zatem to sok wspaniały :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A szkoda bo jest smaczny i bardzo zdrowy. Mi przypadł do gustu. Podobny piłam w dzieciństwie:)

      Usuń
  7. Nie lubię porzeczek, ale soku bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czasami mam ochotę na sok z czarnej porzeczki ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Masz rację. Domowe przetwory są nie tylko najlepsze. Są przede wszystkim zdrowe, tak jak Twój sok. A jeśli owoce pochodzą z własnego ogródka, to już pełnia szczęścia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Porzeczki z własnego ogródka są najlepsze, to nie podlega dyskusji:) Pozdrawiam!

      Usuń
  10. Niestety w tej chwili mam dość już soku z porzeczek chyba dlatego, że miałam jej pod dostatkiem w dzieciństwie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja właśnie sięgam po nie z sentymentu:) Pozdrawiam!

      Usuń
  11. Jak dobrze, że na działce mam swoje porzeczki, bo je uwielbiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pycha! Uwielbiam czarną porzeczkę i taki soczek też bym chętnie wypiła!

    OdpowiedzUsuń
  13. extra! nigdy sama nie robiłam!

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam sok z czarnej porzeczki. Wczoraj widziałam, że porzeczki w moim ogrodzie sa już prawie gotowe do zerwania więc soku będę miała pod dostatkiem :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, ale Ci dobrze:) Takie porzeczki ze swojego ogrodu to skarb.

      Usuń
  15. Uwielbiam wszystko co z czarnej porzeczki choć jej samej na surowo nie za bardzo. Ale dla takiej bomby witaminowej jaką są porzeczki chetnie sie poświęcę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba niewiele osób lubi takie porzeczki prosto z krzaka:) Pozdrawiam!

      Usuń
  16. O tak znakomity i zdrowy sok, najlepiej domowa wersja :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo podobnie robię soki (tylko wody nie dodaję), najprostsza metoda do porzeczek i nie wymaga specjalnych przyrządów, jeszcze mam z zeszłego roku kilka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem spróbuję bez wody:) Dziękuję za radę.

      Usuń
  18. U mnie króluje czerwona porzeczka, ale z czarnej też bym wypiła. Uwielbiam czarną porzeczkę. Zdrowo u ciebie i tak trzymac :-) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Soku z czerwonej porzeczki jeszcze nie próbowałam. Muszę to zmienić. Pozdrawiam!

      Usuń
  19. uwieeeelbiaaaaam <3 <3
    Na zimę, na lato.. zawsze :)

    OdpowiedzUsuń
  20. bardzo lubię taki sok o każdej porze roku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest smaczny i zdrowy. To najlepsze połączenie:)

      Usuń
  21. Lubię porzeczkę różową, czerwoną. Czarną jako samą w sobie nie lubię. Natomiast sok z czarnej porzeczki uwielbiam. Dziwak ze mnie! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teraz planuję przygotować coś z czerwonej lub z białej, zobaczymy jak wyjdzie:)

      Usuń
  22. O tak... co prawda to prawda! :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam smak czarnej porzeczki. Same owoce może i nie zachęcają swoim wyglądem, ale to tylko mało istotny szczegół :)

    OdpowiedzUsuń
  24. ależ pyszności! sok z czarnej porzeczki jest dobry dla kobiet, które w ciąży walczą z anemią.
    Jak długo trzymasz tak przygotowany sok w butelce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, na anemię jest idealny. Jak sok jest w butelce z krachlą i w lodówce może postać nawet kilka miesięcy. W ten sposób przechowuję też sok malinowy na zimę.

      Usuń
  25. I ja zrobiłam w zeszłym tygodniu soki z czarnych porzeczek. Pierwszy raz w życiu :-) Ceny tych sklepowych powalają, a poza tym więcej w nich chemii niż porzeczek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, domowe soki biją sklepowe na głowę:)

      Usuń
  26. Pyszny i zdrowy, ja dopiero zamierzam zrobić <3

    OdpowiedzUsuń
  27. taki sok domowej roboty jest najlepszy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się, nic domowego soku nie przebije:)

      Usuń
  28. domowe soki najlepsze i najzdrowsze! a na targu widziałam ładne porzeczki, teraz muszę koniecznie kupić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj bo sok jest rewelacyjny:) Pozdrawiam!

      Usuń
  29. Zdrowy i bezpośrednio wiemy co w sobie zawiera, a w przygotowaniu niebywale łatwy ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. My też gustujemy w takich soczkach, choć ostatnio coraz większą część owoców wrzucam do zamrażarki, później zimą do garnka i jest pyszny kompot. Dzięki temu nie ma w nim tak dużo cukru:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też planuję trochę zamrozić. Zimą będą idealne:) Pozdrawiam!

      Usuń
  31. Ja również uwielbiam sok z czarnej porzeczki ;)

    OdpowiedzUsuń
  32. uwielbiam sok z czarnej porzeczki, w tym roku zrobiłyśmy z mamą 16 słoików i jeszcze z tzw. odpadów z sokownika zrobiłyśmy dżem, który będzie idealny do przełożenia tortu lub do pleśniaka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dżem z porzeczek jest najlepszy. Szkoda, że w tym roku nie zrobiłam.

      Usuń