Słodkie lenistwo czyli piernikowe leniwe z lawendą i pomarańczą

Bardzo lubię słodkie przystawki i obiady. Świetnie sprawdzają się przy dzieciach – zawsze mam pewność, że wszystko zniknie z talerzy. Moje słodkie lenistwo to wariacja na temat leniwych - z nutą pierników, odrobiną aromatu pomarańczy, a całość przełamana lawendą.

Składniki:

1 kg sera białego

1 opakowanie pierników Katarzynek w czekoladzie

½ szklanki cukru

¾ szklanki mąki pszennej

1 jajo

2 pomarańcze

3 łyżki masła

1 łyżka bułki tartej

1 łyżeczka suszonej lawendy

1.Ser mielę w maszynce razem z piernikami (jeden zostawiam do dekoracji). Dodaję jajo, mąkę, większość cukru i zagniatam.

2. Formuję wałek i kroję ukośnie ma małe kawałki.

3. Gotuję w wodzie około 2 minut od wypłynięcia.

4. Na patelni rozpuszczam masło, po czym dodaję cukier i bułkę tartą. Po 2-3 minutach dodaję sok z pomarańczy i zostawiam do zredukowania. Na koniec wsypuję lawendę.

5. Odcedzone leniwe wrzucam na 2 minuty na patelnię.

6. Wykładam na talerz i dekoruje startym na tarce piernikiem.

Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie Apetyt na Kopernika.#FCKOPERNIK