Jagodzianki

Sezon na jagody w pełni. Obok koktajli i tart jagody wykorzystuję do przygotowania drożdżowych bułek – jagodzianek. Smakują wybornie i znikają błyskawicznie. 

Składniki:

3 szklanki mąki

1 szklanka jagód

1 szklanka mleka

3 jaj

30 g drożdży

5 łyżek cukru

4 łyżki cukru pudru

½ kostki masła

1 cytryna

1.Drożdże łączę z łyżeczką cukru i 5 łyżkami mleka. Mieszam i posypuję mąką. Zostawiam do wyrośnięcia.

2.Do garnka wlewam mleko, wkładam masło i cukier. Mieszam, aż składniki się połączą, a masło rozpuści. Zostawiam do wystudzenia.

3.Do drożdży dodaję mąkę, dwa jaja, masę mleczno-maślaną. Chwilę mieszam i zaczynam wyrabiać ciasto.

4.Zostawiam na 20 minut do wyrośnięcia.

5.Zagniatam wyrośnięte ciasto i dzielę je na 12 części.

6.Formułuję kule, rozpłaszczam je, w środek nakładam po 3-4 łyżeczki jagód. Zagniatam i formułuję kule. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia.

7.Bułeczki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smaruję jajkiem i wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 18 minut.

8.Do cukru pudru wciskam sok z połowy cytryny. Całość łączę.

9.Bułeczki polewam lukrem.

Smacznego!

Lemoniada

Nie wyobrażam sobie lata bez szklaneczki domowej lemoniady. Wystarczy mieć pod ręką kilka podstawowych produktów, by w razie upałów przygotować sobie napój, który przyniesie orzeźwienie. Ja do swojej lemoniady używam mięty, która doskonale sprawdza się w walce ze zgagą u ciężarnych. 

 

Składniki:

woda mineralna gazowana

2 łyżki miodu

2 cytryny

garść mięty

kostki lodu

 

1.Cytryny roluję, kroję na pół i wyciskam z nich sok. Zostawiam plasterek do dekoracji.

2.Dodaję miód i mieszam.

3.Dolewam wodę mineralną i dodaję kostki lodu.

Smacznego!

Kwas foliowy – dlaczego jest tak ważny?

Kwas foliowy to witamina z grupy B. Powinny go przyjmować zarówno kobiety, które planują ciąże, jak i ciężarne. W ciąży zapotrzebowanie na kwas foliowy wzrasta od 2 do 4 razy. Jego niedobór może powodować wady wrodzone centralnego systemu nerwowego u dziecka. Zaleca się, by kobiety, które planują ciąże zażywały kwas foliowy co najmniej na 3 miesiące przed zajściem w ciążę.

Obok suplementacji warto również wzbogacić dietę w produkty bogate w kwas foliowy. Zalicza się do nich:

• szpinak
• brokuły
• fasolka szparagowa
• kalafior
• bób
• szparagi
• brukselkę
• groszek
• czarną fasolę
• ciecierzycę
• pomarańcze
• grejpfruty
• banany
• zboża (m.in. otręby)
• mleko
• jogurty
• wątróbkę (uwaga - zbyt duża ilość witaminy A zawartej w wątróbce może być szkodliwa dla dziecka)
• jaja.

Ważne, że zbyt duża ilość kwasu foliowego jest również niebezpieczna dla dziecka. 

Ja w obu ciążach przyjmowałam kwas foliowy przez pierwsze dwa trymestry. Później lekarze zalecali zamianę kwasu foliowego na  kompleks witamin dla ciężarnych, w których był również kwas foliowy.