Bożonarodzeniowe pierniczki z lukrem

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Czas, żeby w domu zapachniało piernikami. Część z posłuży mi do udekorowania choinki, a reszta znajdzie się na świątecznym stole. Robienie pierniczków to doskonała zabawa także dla dzieci. Nie ma nic lepszego niż wspólne zabawy w kuchni.

Składniki:

½ kostki margaryny

5 szklanek mąki

¾ szklanki cukru pudru

7-8 łyżek miodu

1 łyżka sody oczyszczonej

3 łyżki kakao

przyprawa do piernika

1 jajo

1 cytryna

1 łyżka oleju

kupny lukier (opcjonalnie)

Porcja: 50 pierniczków (ilość zależy od wielkości foremki)

Czas: 1 ½ godziny

1)Roztapiam margarynę w garnku.

2)Do dużej miski wsypuję większość mąki (zostawiam około pół szklanki do podsypywania) oraz większość cukru pudru (reszta posłuży do zrobienia lukru). Mieszam.

3)Dodaję przyprawę do piernika i kakao. Ponownie mieszam.

4)Dodaję sodę, wlewam wystudzoną margarynę i łączę wszystkie składniki.

5)Wbijam jajko i ponownie mieszam.

6)Do garnka wlewam miód i lekko podgrzewam i dodaję do pozostałych składników.

7)Na blat wysypuję pozostałą mąkę i przekładam masę. Krótko wyrabiam ciasto. Wałkuję i wycinam pierniczki. Jeśli chcecie zawiesić je na choince zróbcie dziurki przy pomocy słomki do napojów.

9)Blachę smaruję olejem i przekładam na blachę. Piekę w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez 8 minut.

10)Przygotowuję lukier. Do miseczki przekładam cukier puder i wciskam sok z cytryny. Mieszam. Przestudzone pierniczki dekoruję lukrem.

Smacznego!