Wigilijny barszcz czerwony i życzenia

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Widać to również w kuchni. Spory o to czy prymat wiedzie barszcz czerwony, czy zupa grzybowa mam już za sobą. W tym roku wygrał barszcz.

 Składniki:

1 ½ kg buraków

3 marchewki

4 małe cebule

2 jabłka

2 liście laurowe

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka octu

1 łyżeczka cukier

½ łyżeczki soli

pieprz do smaku

Porcja: 6 talerzy

Czas przygotowania: 1 ½ godziny

1)Obieram buraki, marchewkę i cebulę. Z jabłek usuwam gniazda nasienne.

2)Do garnka z zimną wodą dodaję marchewkę pokrojoną na 4 części, buraki (mniejsze przekrojone na pół, a większe na 4 części). Wstawiam i gotuję powoli przez 25 minut.

3)Dodaję liść laurowy, pieprz i gotuję kolejne 15 minut.

4)Dodaję cebule i wlewam ocet i gotuję 5 minut.

5)Dodaję jabłka, cukier, sól oraz sok z cytryny i gotuję aż jabłka będą całkowicie miękkie.

Smacznego!

Na koniec chciałabym wszystkim odwiedzającym Ciążowe Zachcianki złożyć najserdeczniejsze życzenia z okazji nadchodzących Świąt. A oto kilka świątecznych zdjęć zrobionych podczas dzisiejszego spaceru po Krakowie. 

 Wesołych Świąt!