facebook

Kanał You Tube

środa, 23 grudnia 2015

Kulebiak i życzenia



Dziś mam dla Was łatwy przepis na świąteczne kulebiaki. Są dobrą alternatywą dla uszek czy pasztecików. Ich przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale naprawdę warto.
Kulebiak do barszczu

Składniki:
50 dag pieczarek
50 dag kapusty kiszonej
65 dag mąki
1 cebula
¾ szklanki mleka
½ kostki margaryny
1 kostka drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju
3 jaja
2 liście laurowe
¼ łyżeczki ziela angielskiego mielonego
pieprz

Jak zrobić kulebiaka

1.Kapustę zalewam wodą, dodaję liście laurowe i ziele angielskie. Gotuję 12 minut. Odcedzam i zostawiam do wystudzenia. 

Kulebiak krok po kroki

2.Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na oleju. Roztapiam margarynę.

Składniki kulebiaka

3.Obrane pieczarki kroję na pół, a następnie na cztery. 

Kulebiak przygotowanie

4.Pieczarki wrzucam na patelnię do cebuli. Podsmażam i solę. 

Kulebiaki krok po kroju

5.Drożdże z cukrem, 4 łyżkami mleka ucieram w misce. Posypuję odrobiną mąki. Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut.

Ciasto drożdżowe do kulebiaka

 6.Kapustę kroję i dodaję do niej przesmażone pieczarki z cebulą. Przyprawiam solą i pieprzem. 

Czym nadziać kulebiaka

7.Na stolnicę wysypuję mąkę, sól, dodaję roztopioną i przestudzoną margarynę, 2 jaja, zagniatam, dodaję drożdże. Zostawiam na 30 minut.

Ciasto drożdżowe na kulebiaka

8.Ciasto dzielę na dwie części. Rozwałkowuję cienko. Rozkładam połowę farszu na jednym cieście i roluję. Zawijam boki pod spód. Tak samo robię z drugim ciastem.

Robienie kulebiaka

9.Przekładam na wysmarowaną olejem blachę. Smaruję jajkiem. 

Kulebiak przed pieczeniem

10.Wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni z termoobiegiem na 35 minut. 

Kulebiaki lubelskie

Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!
Kulebiaki do barszczu
Polecam również przepis na pierniczki i barszcz.


 
Wszystkim Czytelnikom mojego bloga życzę magicznych Świąt spędzonych wśród bliskich i kochających ludzi. Aby te szczególne dni były dla Was chwilą wytchnienia. 

16 komentarzy:

  1. ale pyszności :)
    Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm pychota. Wesołych świąt oraz bogatego, książkowego Mikołaja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Książkowe prezenty są najlepsze:) Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Pychotka :-) życzę wspaniałych i rodzinnych Świąt :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny kulebiak ! Tobie rownież zycze wspaniałych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszny kulebiak :)
    Wzajemnie Wesołych Świąt spędzonych w gronie rodzinnym.

    OdpowiedzUsuń
  6. Spokojnych, radosnych, spędzonych w gronie najbliższych, świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Życzę wesołych, pogodnych i rodzinnych Świąt

    OdpowiedzUsuń
  8. Życzę wesołych, pogodnych i rodzinnych Świąt

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawe jak smakuje :D Nigdy nie jadłyśmy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy nie jadłam kulebiaka. Twój wygląda smakowicie :) Szczęśliwego Nowego Roku! :)

    OdpowiedzUsuń