W tym roku na
wigilijnym stole będzie u mnie królować barszcz czerwony z uszkami. Dziś
przepis na uszka. Ja swoje przygotowałam wcześnie i zamroziłam, żeby nie
zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę.
Składniki:
30 dag kapusty
kiszonej
70 dag pieczarek
2 cebule
1 jajo
3 szklanki mąki
1 szklanka
ciepłej wody
1 łyżeczka oleju
sól
pieprz
1.Zaczynam od
przygotowania farszu. Obieram pieczarki, myję je i ścieram na tarce o grubych
oczkach. Smażę na odrobinie oleju. Solę.
2.Kapustę
kiszone płuczę (tylko jeśli jest bardzo kwaśna) i kroję na krótkie nitki.
Przekładam do garnka, dolewam odrobinę wody i gotuję 15 minut.
3.Pieczarki i
kapustę przekładam do miski. Doprawiam solą i pieprzem.
4.Teraz czas na
ciasto. Mąkę wysypuję na blat, dodaję odrobinę soli, wbijam jajo, mieszam i
dolewam po trochu ciepłej wody. Zagniatam. Ciasto rozwałkowuję cienko i wycinam
małe kółka. Przekładam do plastikowej foremki do zagniatania uszek. Na środku
ciasta układam odrobinę farszu i zamykam foremkę. Łączę dwa końce.
5.Na wysypaną
mąką deskę układam uszka, a następnie wrzucam je na gotującą i osoloną wodę. Gotuję do
wypłynięcia.
Do uszek
proponuję barszcz czerwony. Przepis możecie przeczytać tutaj. Poniżej zaś
umieszczam film.
Skoro mamy uszka
i barszcz zachęcam Was również do przygotowania świątecznych pierniczków (przepis tutaj). Ja swoje już upiekłam.
Część znalazła się na choince, a część zjemy podczas Świąt.
Ponieważ Święta
tuż tuż przesyłam wszystkim Czytelnikom mojego bloga moc świątecznych życzeń.
Niech magia świąt zagości w Waszych domach!
A na koniec
jeden z moich ulubionych świątecznych utworów.
Gdy nie mam swoich suszonych grzybów, zawsze robię z pieczarek. Nie jestem w stanie przełamać się do tych ze sklepu grzybów.
OdpowiedzUsuńJa również nie przepadam za kupnymi grzybami leśnymi. Pieczarki doskonale się sprawdzają:)
UsuńNie mogę się doczekać wigilijnego barszczu :)
OdpowiedzUsuńTo zupełnie tak samo jak ja:)
UsuńPyszne uszka, będą super smakowały z barszczykiem :-) Wesołych Świąt :-)
OdpowiedzUsuńOj z pewnością będą pysznie smakowały:) Dziękuję i wzajemnie.
UsuńWesołych Świąt,miłej rodzinnej atmosfery i smakołyków na wigilijnym stole!
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję za życzenia:)
UsuńDziękuję za życzenia :) Wesołych, rodzinnych Świąt :) bo pyszne będą na pewno :))
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam serdecznie:)
UsuńRodzinnego ciepła, smakołyków i prezentów wiele oraz pomyślności na ten nowy rok
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję za życzenia!
UsuńMniam, pyszne:) Wesołych Świąt:)
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
UsuńPyszności :)
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt CI życzę :) !!
Bardzo dziękuję:)
UsuńDoskonałe uszka :) U mnie też będą ;)
OdpowiedzUsuńZdrowych, radosnych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia Kochana dla Ciebie i Twoich bliskich:*
Uszka są świetne i chyba wszyscy je lubią:)
UsuńBardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam!
Dobrze zrobiłaś że zamroziłaś, taż tak robię. Pyszny barszczyk będzie u ciebie.Życzę ci zdrowych pogodnych i spokojnych świąt spędzonych w gronie najbliższych.:-)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo:)
UsuńBardzo dziękuję:)
OdpowiedzUsuńBogatego książkowego Mikołaja!
OdpowiedzUsuńOby taki był:) Pozdrawiam!
UsuńBardzo lubię uszka z barszczykiem :) Zdrowych, spokojnych, rodzinnych i radosnych Świąt :))
OdpowiedzUsuńJa też bardzo je lubię:) Dziękuję!
Usuńpiękne i pyszne uszka. u mnie też już są. wesołych świąt!!!
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
Usuńwesołych świąt!:-*
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję:)
UsuńWszystkiego dobrego na święta !
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
UsuńAle apetycznie wyglądają, również przygotowuje je wcześniej i zamrażam. Wesołych Świąt
OdpowiedzUsuńTo chyba najlepsze rozwiązanie:) Pozdrawiam!
UsuńRadosnych i spokojnych Świąt, potrójna Zachcianko! ;)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję:)
UsuńRadosnych, pogodnych i rodzinnych Świąt!
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
UsuńŻyczę zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia pełnych magii w ciepłej rodzinnej atmosferze:)
OdpowiedzUsuńDziękuję za piękne życzenia:) Pozdrawiam!
UsuńZdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia!
OdpowiedzUsuńDziękuję:)
UsuńUszka i pierogi to jedne z moich ulubionych wigilijnych dań świątecznych zdecydowanie! :D
OdpowiedzUsuńRadosnych, spokojnych, rodzinnych i przepysznych Świąt Bożego Narodzenia! ;) :*
Ja też je bardzo lubię:) Pozdrawiam!
Usuńjak tam świąteczny czas mija?
OdpowiedzUsuńDziękuję, te Święta zaliczam do najlepszych:) Pozdrawiam!
Usuńsuper!
UsuńBarszcz czerwony z uszkami to zdecydowanie najlepsza zupa na świecie ;) I jeszcze ta wigilijna aura....
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i życzę wspaniałych Świąt :)
Ja też uwielbiam barszcz z uszkami. Jest przepyszny:) Pozdrawiam!
UsuńWesołych....Magicznych i ...Radosnych Świąt spędzonych z rodziną :)
OdpowiedzUsuńKrysiu, bardzo dziękuję za życzenia:)
UsuńUszka wyglądają pięknie i zapewne smakują pysznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za życzenia i Tobie również wesołych, spokojnych i radosnych Świąt.
Smakują świetnie, polecam:)
UsuńU nas tego sporo idzie. Wesołych Świąt :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
UsuńWesołych Świąt Bożego Narodzenia oraz Szczęśliwego Nowego Roku ! :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję:)
UsuńU nas też barszczu nie mogło zabraknąć ;) Jemy go z uszkami w zasadzie tylko w Święta :)
OdpowiedzUsuńŻyczymy udanego wypoczynku!
Pozdrawiamy cieplutko :)
Barszcz jest doskonały, nie tylko w Święta. Ja też rzadko robię uszka, są zarezerwowane na Wigilię:)
Usuńjakie urocze! super przepis! Wesołych Świąt!
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam!
UsuńUwielbiam barszcz z uszkami!
OdpowiedzUsuńBo jest najlepszy:)
Usuńuszka są naaajlepszym daniem na Wigilijnym stole <3 mogłaby tylko je jeść :)
OdpowiedzUsuńI Wam wszystkiego co naaajlepsze!
ja narobiłam się tyle uszek w pracy ponad 600, że nie mogę na nie patrzeć dosłownie :)
OdpowiedzUsuńSmacznie wyglądają i pewnie takie były, myślę , że domownicy to docenili :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Noworocznie !