Syrop z cebuli – domowe sposoby na przeziębienie cz. I

Jesień i zima to czas, w którym najczęściej dopada nas przeziębienie. Co robić jeśli jesteśmy w ciąży i zażywanie tradycyjnych leków jest niewskazane? Wypróbowanym przez mnie sposobem jest syrop z cebuli. Sprawdza się nie tylko na przeziębienie, ale również na kaszel. Doskonały nie tylko dla ciężarnych, ale dla wszystkim, w tym również dzieci. Jego przygotowanie jest proste, a efekty widać bardzo szybko.

 Składniki:

3 cebule

5 łyżek cukru

Czas przygotowania: 3 minuty

1.Cebulę kroję drobno.

2.Przekładam do słoika i zasypuję warstwami cukru.

3.Czekam około godziny aż cebula puści sok.

Ja zażywam 3-4 razy dziennie po 1 łyżce. Dziecku podaję połowę tej dawki.

Na zdrowie!

Babeczki z czekoladą

Lubię ekspresowe dania. Ten przepisy wykorzystuję bardzo często. Babeczki pieką się krótko, a ich przygotowanie zajmuje chwilę. W filmiku widać, że miałam pomocnika, który dzielnie dodawał poszczególne składniki i mieszał całość. Takie wspólne pieczenie zawsze sprawia nam ogromną frajdę.

Składniki:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

1 tabliczka gorzkiej czekolady

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru waniliowego

Czas: 30 minut

Porcja: 16-18 babeczek

1.Mieszam suche składniki  w dużej misce (mąkę, cukier, cukier puder, sól, proszek do pieczenia oraz kakao)

2.W mniejszej misce łączę płynne składniki (mleko i olej).

3.Do suchych dodaję płynne i krótko mieszam.

4.Kroję czekoladę na mniejsze kawałki.

5.Do foremek przekładam masę do ¾ wysokości i posypuję pokrojoną czekoladą.

6.Piekę w nagrzanym wcześniej piekarniku (180 stopni z termoobiegiem) przez 15 minut.

Smacznego!

Pomidory nadziewane białym serem

Jak zrobić smaczne i niebanalne śniadanie? To pytanie wielu z nas często sobie zadaje. Dziś propozycja idealna nie tylko dla kobiet w ciąży, ale również dla niejadków. Tak podane śniadanie ładnie wygląda, doskonale smakuje, a jego przygotowanie nie jest pracochłonne. To świetna alternatywa dla nieśmiertelnej jajecznicy czy parówek.

Składniki:

3 średnie pomidory

pęczek szczypiorku

100 g sera białego

3 łyżki jogurtu naturalnego

pół łyżeczki soli

dwie szczypty pieprzu

kilka listków bazylii (opcjonalnie)

  

Czas przygotowania: 10 minut

Porcja: dla 3 osób

1.Odkrawam górę pomidora wraz z ogonkiem. Wykrawam środek za pomocą łyżeczki. Pomidory rozdrabniam widelcem.

2.Dodaję ser biały i rozdrabiam widelcem, wlewam jogurt.

3.Bazylię kroję i dodaję do farszu.

4.Szczypiorek kroję drobno, połowę dodaję do farszu, a połowę zostawiam do dekoracji.

5.Dodaję sól i pieprz.

6. Farsz nakładam łyżką i przykrywam odciętą górą pomidora.

7. Na duży talerz przekładam pozostały pokrojony szczypiorek i układam na nim pomidory.

Smacznego!

 

Dieta przyszłej matki. Poradnik dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - Arlene Eisenberg, Heidi E. Murkoff, Sandee E. Hathaway

Dziś kilka słów o poradniku dla kobiet w ciąży i matek karmiących. Książek podejmujących ten temat jest na rynku wydawniczym niezliczona ilość. Sporą część zajmują te, będące przekładami z innych języków. Tak jest również w przypadku tej książek. Nie pisze o tym przypadkowo, bowiem niestety tego typu książki nie zawsze uwzględniają polskie realia.

Zacznę od tego, że poszczególne rozdziały są idealnie dostosowane do tego, czego kobiety w tym wyjątkowym czasie potrzebują. Książka jest podzielona na cztery części:

• Dziecko zdrowe od początku
• Praktyka
• Przepisy najlepszej szansy
• O chemii w kuchni.

Szczególnie spodobały mi się dokładne przepisy i określenie dziennych dawek np. białka, wapnia, owoców, produktów pełnoziarnistych czy witaminy C w danej potrawie. Znajdziemy w niej także rady czego unikać w ciąży oraz informacje jak radzić sobie z nudnościami czy wzdęciami. Pomocne może być również zestawienie produktów bogatych w różne witaminy, białko czy wapń.

Książka nie jest jednak wolna od wad. Po pierwsze nie odpowiada ona realiom polskiej kuchni – w przepisach jest całe mnóstwo składników, które są ciężko dostępne w polskich sklepach (skondensowane soki o różnych smakach). Nie ustrzeżono się również błędów – w przepisach są np. orzechy, curry, brandy, które są odradzane w ciąży. Moją uwagę przykuły rady: „nie bądź niewolnicą markowych produktów”, „kupuj mrożony sok pomarańczowy” (jest tańszy od świeżego), „gdy brakuje Ci czasu gotuj obiad na 10 osób”.

Pomysł na książkę oraz podział na poszczególne rozdziały uważam za doskonały. Szkoda tylko, że nie ze wszystkich rad możemy skorzystać.

Krem z dyni

Sezon na dynie trwa w najlepsze. To doskonały czas na przygotowanie pożywnego kremu z tego warzywa. Całość świetnie uzupełnią pestki z dyni, źródło pełnowartościowych tłuszczów roślinnych oraz ciemne pieczywo.

Składniki:

1 ½ kg dyni

3 marchewki

1 pietruszka

1 cebula

kawałek pora (ja użyłam jednego bardzo małego)

½ selera

kilka gałązek natki pietruszki

6 małych ziemniaków

2 kawałki ciemnego pieczywa

4 łyżki pestek z dyni

½ łyżki soli

½ łyżeczki oregano

pieprz do smaku

Czas przygotowania: 60 minut

Porcja: na 6-7 głębokich talerzy

1. Obieram marchewki, selera, pietruszkę, cebulę, a następie myję razem z natką pietruszki i porem.

2. Marchewkę kroję w półplasterki, selera i pietruszkę na cztery kawałki. Całość razem z cebulą, natką i porem przekładam do garnka i gotuję przez 15 minut.

3. Obieram ziemniaki i kroję w grubą kostkę. Solę i dodaję ziemniaki. Gotuję 5 minut.

4. Obieram dynię i kroję w grubą kostkę. Dodaję do garnka i gotuję do miękkości.

5. Z garnka usuwam cebulę, natkę pietruszki, pietruszkę oraz selera. Resztę miksuję.

6. Dodaję pieprz i oregano i gotuję jeszcze 2 minuty.

7. Rozgrzewam suchą patelnię i wsypuję pestki dyni. Prażę na średnim gazie, co chwilę potrząsając.

8. Tostuję pieczywo.

9. Zupę przelewam na talerz, dodaję uprażoną dynię.

Idealna zupa na jesienną pluchę. Smacznego!

Domowy kompot z jabłek

Kompot z jabłek to jeden ze smaków dzieciństwa. Doskonale sprawdza się nie tylko w upały. Tej jesieni mamy wysyp jabłek i grzechem byłoby z nich nie skorzystać. Przygotowanie kompotu jest bardzo proste i zajmuje pół godziny. Zapraszam do obejrzenia mojego filmu.

Składniki:

1 kg jabłek

3 łyżki cukru pudru

1/8 łyżeczki cynamonu

1 1/2 litra wody

Czas przygotowania: 30 minut

1.Umyte jabłka kroję na ćwiartki i usuwam gniazda nasienne.

2.Przekładam do garnka i wlewam 1,5 litra wody. Dodaję cukier i gotuję około 15 minut.

3.Wsypuję cynamon i gotuję kolejne 10 minut.

4.Przecedzam przez sitko.

Najlepiej smakuje schłodzony.

Pamiętajcie, żeby spróbować kompotu przed podaniem. Ilość użytego cukru zależy od słodkości owoców.